마키즈시 (巻き寿司)

Steps

1. 

   밥을 끓이세요: 냄비에 400 밀리리터 물을 붓고, 300 그램 쌀을 넣어 끓입니다. 뚜껑을 덮고 15 분 동안 끓인 뒤 불을 끄고 10 분 동안 뜸을 들입니다. 완성된 밥에 3 큰술 식초, 2 큰술 설탕, 1 작은술 소금을 넣고 1–2 분 동안 섞어 주세요.

2. 

   밥을 식히고, 4등분으로 나누세요.

3. 

   당근을 준비하세요: 100 그램 당근을 껍질을 벗기고, 스트립 모양으로 썰어 200 밀리리터 물에 5 분 동안 끓입니다. 1 큰술 설탕과 0.25 작은술 소금을 넣고 또 5 분 더 끓인 뒤 식히세요.

4. 

   다마고야키 오믈렛을 만들어요: 볼에 2 개 계란을 1 큰술 설탕, 한 꼬집 소금, 0.5 작은술 간장, 1 큰술 물과 함께 섞습니다. 팬에 1 작은술 식물성 기름을 두르고, 계란 혼합물을 부어 익힌 뒤 오믈렛으로 말고 스트립으로 썰어 주세요.

5. 

   오이를 얇은 스트립으로 썰어 주세요.

6. 

   통조림 참치(1 통)에서 물기를 빼세요.

7. 

   롤을 만드세요: 김(4 개) 한 장에 밥 1인분을 올리고, 가장자리를 5 cm 정도 남겨두세요. 그 위에 당근, 오믈렛, 오이, 통조림 참치를 올리고 말아 원통형으로 만듭니다.

8. 

   각 롤을 8조각으로 자르세요.