Хансик обын данналге (한식 오븐 닭날개)
Корея
Овощные, ароматные и хрустящие куриные крылышки, запечённые в духовке. Два маринада – острый и сладко‑солёный – делают их по‑настоящему «finger‑licking» вкусными.
Ingredients
- 24 шт. куриные крылья
- 4 ст.л. гочуджанг
- 4 ст.л. корейская чили‑паста
- 4 ст.л. барбекю‑соус
- 10 ст.л. соевый соус
- 5 ст.л. рисовое вино
- 1 ст.л. кунжутное масло
- 3 ст.л. мёд
- 1 ст.л. лимонный сок
- 2 ст.л. оливковое масло
- 1 ст.л. коричневый сахар
- 2 ст.л. чеснок
- 3 ч.л. имбирь
- 0.5 ч.л. молотый чёрный перец
Steps
-
Промойте куриные крылья и обсушите их.
-
Приготовьте острый маринад, смешав гочуджанг, корейскую чили‑пасту, барбекю‑соус, соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, мёд, измельчённый чеснок, тёртый имбирь и молотый чёрный перец.
-
Приготовьте сладко‑солёный маринад, смешав соевый соус, рисовое вино, лимонный сок, оливковое масло, мёд, коричневый сахар, измельчённый чеснок, тёртый имбирь и молотый чёрный перец.
-
Смешайте куриные крылья с острым маринадом, равномерно покрыв их, затем накройте и поставьте в холодильник минимум 2 часа.
-
За 30 минут до готовки выньте крылья из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры.
-
Разогрейте духовку до 425 °F (218 °C).
-
Выстелите противень алюминиевой фольгой, разложите крылья в один слой и выпекайте 20–25 минут, перевернув их на полпути.
-
По желанию, после первой половины выпекания смажьте крылья оставшимся сладко‑солёным маринадом и продолжайте готовить до полной готовности.
-
Подавайте горячими, при желании посыпав кунжутом или зелёным луком.
FAQ
Что означает 'Хансик обын данналге'?
Это оригинальное корейское название блюда, которое можно перевести как 'Хансик (корейская еда) лучшие сладкие крылышки'.
Сложно ли приготовить эти корейские крылышки?
Благодаря нашему ИИ-ассистенту и подробному рецепту, приготовление займет около 75 минут и будет доступно даже начинающим кулинарам.
Можно ли заменить гочуджанг или другие ингредиенты?
Да, наше приложение Umami Guru поможет подобрать аналоги для недоступных ингредиентов, сохраняя аутентичность вкуса.
Как лучше всего подавать Хансик обын данналге?
Эти хрустящие куриные крылышки идеально подходят как закуска или основное блюдо, прекрасно сочетаются с рисом и свежими овощами.
Где найти похожие рецепты из аниме?
На Umami Guru вы найдете множество аутентичных рецептов из японской, корейской и китайской кухонь, вдохновленных атмосферой Ghibli и аниме.