韩式烤鸡翅 (한식 오븐 닭날개)
韩国
烤箱烤制的蔬菜味、香气四溢且酥脆的鸡翅。两种腌料——辛辣和甜咸——使其味道令人回味。
Ingredients
- 24 个 鸡翅
- 4 汤匙 韩式辣酱
- 4 汤匙 韩式辣椒酱
- 4 汤匙 烧烤酱
- 10 汤匙 酱油
- 5 汤匙 米酒
- 1 汤匙 芝麻油
- 3 汤匙 蜂蜜
- 1 汤匙 柠檬汁
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 红糖
- 2 汤匙 大蒜
- 3 茶匙 姜
- 0.5 茶匙 黑胡椒粉
Steps
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将鸡翅冲洗干净并擦干。
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制作辣味腌料：将韩式辣酱、韩式辣椒酱、烧烤酱、酱油、米酒、芝麻油、蜂蜜、切碎的大蒜、切碎的姜和黑胡椒粉混合均匀。
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制作甜咸腌料：将酱油、米酒、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、红糖、切碎的大蒜、切碎的姜和黑胡椒粉混合均匀。
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将鸡翅与辣味腌料充分混合，确保每块鸡翅均匀裹上酱汁，然后覆盖保鲜膜，放入冰箱至少腌制2小时。
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在烹饪前30分钟，将鸡翅从冰箱取出并放置至室温。
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将烤箱预热至425°F（218°C）。
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在烤盘上铺上铝箔，将鸡翅单层摆放，烤20-25分钟，并在中途翻面。
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如需，可在烘烤前半段后，刷上剩余的甜咸腌料，继续烤至完全熟透。
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热食，若喜欢可撒上芝麻或葱花。
FAQ
韩式烤鸡翅的两种腌料分别是什么风味？
一种是辛辣口味，另一种是甜咸口味，带来丰富的味觉体验。
如果我没有韩式辣酱，可以用什么替代？
您可以尝试用辣椒粉和少许糖、醋混合，但风味会有所不同。Umami Guru的AI助手也能帮您寻找最佳替代品。
这道菜的烹饪时间是多久？
总烹饪时间大约是75分钟，包括腌制和烘烤。
韩式烤鸡翅通常搭配什么食用？
韩式烤鸡翅非常适合搭配米饭、泡菜或清爽的蔬菜沙拉一起享用。