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호박볶음 (호박볶음)

韩国

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韩式南瓜炒（Hobak Bokkeum）动漫插画，Ghibli 风格

简单的韩式配菜——快速炒制的西葫芦，配以大蒜、虾酱、青葱、芝麻油和芝麻的香味酱汁。非常适合作为米饭或面条的轻食。

Ingredients

Steps

  1. 韩式胡瓜拌炒（Hobak bokkim）食谱插画，吉卜力工作室风格的烹饪步骤

    将西葫芦纵向对半切开，然后将每半切成四块，再切成厚约¼–⅓英寸（≈0.6–0.8厘米）的条状。

  2. 韩式料理，西葫芦，大蒜，虾酱，翻炒，吉卜力风格，动漫插画

    在中高火加热平底锅，加入植物油，然后放入西葫芦，加入切碎的大蒜和虾酱。翻炒并不断搅拌，2–3分钟。

  3. 韩式料理 Hobak bokkim 的翻炒过程，吉卜力工作室风格插画

    倒入水，继续翻炒，如锅太干可适量再加一点水。

  4. 韩式料理，胡巴克·博克姆，动漫风格的烹饪过程插画

    加入切好的青葱、芝麻油和芝麻。再烹饪2–3分钟，直至西葫芦变软且半透明。

  5. 韩式料理 Hobak bokkim 动漫风格烹饪步骤插图

    尝尝味道，如有需要可再加入虾酱或盐调味。

FAQ

韩式炒西葫芦 (호박볶음) 是什么？

韩式炒西葫芦 (호박볶음) 是一道简单的韩国蔬菜配菜，通常用西葫芦快速翻炒，并加入大蒜、虾酱、葱和芝麻油调味。

호박볶음 如何发音？

호박볶음 的发音是 Hobak Bokkeum (霍巴克 波克姆)。

如果买不到虾酱，可以用什么代替？

如果买不到虾酱，可以用少量鱼露或酱油代替，但风味会有所不同。也可以省略，做成素食版本。

这道菜适合搭配什么？

韩式炒西葫芦非常适合作为米饭或面条的配菜，也可以搭配其他韩式主菜。

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