萨塔安达吉 (サーターアンダギー)
日本
传统的甜甜圈，使用未精炼甘蔗糖制作，具有冲绳特色。松软且裹有酥脆的碎屑，常在节庆时供应，被视为好运的象征。
Ingredients
- 100 克 面粉
- 1 茶匙 泡打粉
- 1 个 鸡蛋
- 50 克 未精炼甘蔗糖
- 1 少许 盐
- 1 茶匙 植物油
Steps
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在碗中筛入面粉，加入泡打粉，搅拌均匀。
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在另一个碗中打散鸡蛋，加入未精炼甘蔗糖、少许盐和1茶匙植物油，充分搅拌。
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将面粉混合物倒入鸡蛋液中，用刮刀快速搅拌至形成稠密面团。如有需要，加入1汤匙面粉，使面团不粘手。
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将面团揉成球，在手上撒面粉，滚成直径约3厘米的小球。
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在深锅中倒入约3厘米厚的植物油，加热至140°C。
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小心地将油炸圈放入热油中，炸7-8分钟，期间翻动，并在快熟时将温度提升至160°C。
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将炸好的油炸圈捞出，沥干油分，趁热食用。