Kimchi Bulgogi Cheesesteak (김치 불고기 치즈스테이크)

Name: Kimchi Bulgogi Cheesesteak
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Korea
Ingredients: 225 g Bulgogi-Fleisch; 120 ml Kimchi; 0.25 Stk. Zwiebel; 120 ml Käse; 2 Stk. Brötchen; 1 EL Butter; 2 Stk. Salatblatt; 2 EL Mayonnaise; 1 TL Gochujang; 2 TL Pflanzenöl

Korea

Koreanisches Cheesesteak im Bulgogi-Stil mit gebratenem Kimchi. Schnell zubereitet, aromatisch und sehr lecker, kombiniert saftiges Fleisch, geschmolzenen Käse und eine scharfe Note Gochujang.

Ingredients

225 g Bulgogi-Fleisch
120 ml Kimchi
0.25 Stk. Zwiebel
120 ml Käse
2 Stk. Brötchen
1 EL Butter
2 Stk. Salatblatt
2 EL Mayonnaise
1 TL Gochujang
2 TL Pflanzenöl

Steps

Erhitzen Sie die Pfanne, schmelzen Sie die Butter und braten Sie die aufgeschnittenen Seiten der Brötchen mit Butter goldbraun an, dann legen Sie sie auf einen Teller.
Erhöhen Sie die Hitze stark und braten Sie das Bulgogi-Fleisch, zerkleinern Sie es mit einem Pfannenwender und wenden Sie es 1–2 Mal. Legen Sie das fertige Fleisch auf einen separaten Teller.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch, geben Sie das Pflanzenöl hinzu und braten Sie das Kimchi zusammen mit der Zwiebel 3–4 Minuten, bis das Kimchi weich wird und eine tiefere Farbe annimmt.
Bestreuen Sie das gebratene Kimchi mit geriebenem Käse, decken Sie die Pfanne ab und garen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Nach Belieben mischen Sie die Mayonnaise mit Gochujang zu einer homogenen Konsistenz.
Legen Sie ein Salatblatt auf die Unterseite des Brötchens, dann eine Schicht Bulgogi-Fleisch, oben das Kimchi mit geschmolzenem Käse. Nach Belieben fügen Sie Gochujang-Mayonnaise hinzu und decken Sie das Brötchen mit der oberen Hälfte zu.