Kimchi Bulgogi Cheesesteak (김치 불고기 치즈스테이크)

Name: Kimchi Bulgogi Cheesesteak
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Corea
Ingredients: 225 g carne bulgogi; 120 ml kimchi; 0.25 pz. cipolla; 120 ml formaggio; 2 pz. panini; 1 cucchiaio burro; 2 pz. foglia di lattuga; 2 cucchiaio maionese; 1 cucchiaino gochujang; 2 cucchiaino olio vegetale

Corea

Cheesesteak coreano in stile bulgogi con kimchi fritto. Si prepara rapidamente, è aromatico e molto gustoso, combina carne succosa, formaggio fuso e una nota piccante di gochujang.

Ingredients

225 g carne bulgogi
120 ml kimchi
0.25 pz. cipolla
120 ml formaggio
2 pz. panini
1 cucchiaio burro
2 pz. foglia di lattuga
2 cucchiaio maionese
1 cucchiaino gochujang
2 cucchiaino olio vegetale

Steps

Riscalda la padella, sciogli il burro e rosola i lati tagliati dei panini con il burro fino a doratura, poi trasferiscili su un piatto.
Alza il fuoco al massimo e rosola la carne bulgogi, spezzettandola con una spatola e girandola 1–2 volte. Trasferisci la carne cotta su un piatto a parte.
Riduci il fuoco a medio‑alto, aggiungi l'olio vegetale e rosola il kimchi insieme alla cipolla per 3–4 minuti, finché il kimchi non diventa morbido e assume un colore più intenso.
Cospargi il kimchi rosolato con formaggio grattugiato, copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco medio‑basso finché il formaggio non si scioglie completamente.
Facoltativamente, mescola la maionese con il gochujang fino a ottenere una consistenza omogenea.
Sulla parte inferiore del panino metti una foglia di lattuga, poi uno strato di carne bulgogi, sopra il kimchi con formaggio fuso. Facoltativamente aggiungi la maionese al gochujang e copri con la parte superiore del panino.