Кимчи Булгоги Чизстейк (김치 불고기 치즈스테이크)

Name: Кимчи Булгоги Чизстейк
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Корея
Ingredients: 225 г мясо булгоги; 120 мл кимчи; 0.25 шт. лук; 120 мл сыр; 2 шт. булочки; 1 ст.л. масло сливочное; 2 шт. лист салата; 2 ст.л. майонез; 1 ч.л. гочуджан; 2 ч.л. растительное масло

Корея

Кимчи булгоги чизстейк: сочное мясо, жареная кимчи и растопленный сыр на тарелке

Корейский чизстейк в стиле булгоги с жареной кимчи. Быстро готовится, ароматный и очень вкусный, сочетает сочное мясо, расплавленный сыр и острую нотку гочуджана.

Ingredients

225 г мясо булгоги
120 мл кимчи
0.25 шт. лук
120 мл сыр
2 шт. булочки
1 ст.л. масло сливочное
2 шт. лист салата
2 ст.л. майонез
1 ч.л. гочуджан
2 ч.л. растительное масло

Steps

Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте разрезанные стороны булочек маслом до золотистой корочки, затем переложите их на тарелку.
Увеличьте огонь до сильного и обжарьте мясо булгоги, разбивая его лопаткой и переворачивая 1–2 раза. Переложите готовое мясо на отдельную тарелку.
Уменьшите огонь до среднего‑высокого, добавьте растительное масло и обжарьте кимчи вместе с луком 3–4 минуты, пока кимчи не станет мягкой и приобретёт более глубокий цвет.
Посыпьте обжаренную кимчи тертым сыром, накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем‑низком огне, пока сыр полностью не расплавится.
По желанию смешайте майонез с гочуджаном до однородной консистенции.
На нижнюю часть булочки положите лист салата, затем слой булгоги, сверху – кимчи с расплавленным сыром. При желании добавьте гочуджано‑майонез и накройте верхней частью булочки.