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Ningmeng ji (柠檬鸡)

Chine

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Ningmeng Ji, poulet citron chinois, illustration Ghibli

Ce plat se caractérise par un arôme citronné vif, une texture légère et une préparation rapide. Les cuisses de poulet sont mijotées dans une sauce soja au citron, obtenant une saveur délicate.

Ingredients

Steps

  1. Illustration de découpe de poulet pour le Nianmeng ji dans le style Ghibli

    Retirez les os des cuisses de poulet à l'aide d'un couteau tranchant.

  2. Poulet chinois Ningmeng ji, étape de préparation, illustration anime

    Chauffez l'huile végétale dans une poêle ou un wok à feu moyen. Disposez les cuisses, peau vers le haut, en veillant à ce qu'elles restent à plat.

  3. Ningmeng ji, poulet sauté avec des oignons verts, étape de cuisine en style anime

    Lorsque le dessous est doré, retournez les morceaux et ajoutez l'oignon vert haché, faites revenir ensemble.

  4. Ningmeng ji, cuisine chinoise, étape de préparation, illustration anime

    Lorsque la peau devient dorée, versez la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre et l'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 7 minutes.

  5. Étape de préparation du Níngméng jī, cuisine chinoise, illustration anime style Studio Ghibli

    Retirez le couvercle, retournez à nouveau le poulet, peau vers le haut, augmentez le feu à fort et ajoutez les tranches de citron. Faites cuire sans couvercle pendant encore environ 5 minutes.

  6. Nimenji cuisine chinoise illustration anime style Studio Ghibli

    Optionnellement, garnissez le plat avec de petites tranches d'oignon vert et servez.

FAQ

Comment prononcer correctement Ningmeng ji (柠檬鸡) ?

La prononciation est 'Ning-mung Jee'. 'Ningmeng' signifie citron et 'ji' signifie poulet en mandarin.

Puis-je remplacer les cuisses de poulet par une autre partie du poulet ?

Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet coupés en dés, mais les cuisses apportent plus de tendreté et de saveur. Le temps de cuisson pourrait varier légèrement.

Comment puis-je adapter cette recette si je n'ai pas de sauce soja foncée ?

Si la sauce soja foncée est introuvable, vous pouvez utiliser uniquement de la sauce soja claire. Le plat aura une couleur légèrement moins prononcée mais la saveur restera délicieuse. Notre application peut aussi vous suggérer des alternatives !

Avec quoi servir le Ningmeng ji (柠檬鸡) ?

Ce plat est délicieux servi avec du riz blanc vapeur pour absorber la sauce citronnée, ou des nouilles chinoises. Vous pouvez ajouter des légumes verts sautés pour un repas équilibré.

Combien de temps peut-on conserver le Ningmeng ji (柠檬鸡) au réfrigérateur ?

Le Ningmeng ji se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut être réchauffé doucement à la poêle ou au micro-ondes.