Ningmeng ji (柠檬鸡)
China
Este plato se destaca por su aromático sabor a limón, textura ligera y rápida preparación. Los muslos de pollo se cocinan a fuego lento en salsa de soja con limón, obteniendo un sabor delicado.
Ingredients
- 1000 g muslos de pollo
- 1 cucharada aceite vegetal
- 4 unidad cebolla verde
- 4 cucharada salsa de soja clara
- 1 cucharada salsa de soja oscura
- 1 cucharada azúcar
- 240 ml agua
- 1.5 unidad limón
Steps
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Retire los huesos de los muslos de pollo con un cuchillo afilado.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén o wok a fuego medio. Coloque los muslos con la piel hacia arriba, asegurándose de que queden planos.
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Cuando el lado inferior esté dorado, voltee los trozos y añada la cebolla verde picada, salteando juntos.
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Cuando la piel se vuelva dorada, vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y el agua. Tape y cocine a fuego medio durante unos 7 minutos.
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Retire la tapa, vuelva a voltear el pollo con la piel hacia arriba, aumente el fuego a fuerte y añada las rodajas de limón. Cocine sin tapa unos 5 minutos más.
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Si lo desea, decore el plato con cebolla verde finamente picada y sirva.