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Salmon Bulgogi (연어 불고기)

Corée

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Saumon Bulgogi, saumon coréen, recette Umami Guru, style Studio Ghibli

Recette rapide et simple de Bulgogi coréen au saumon – saumon tendre mariné dans de la sauce soja avec du gingembre, de l'ail et un arôme de citron. Cuit au grill, au four ou à la poêle en quelques minutes.

Ingredients

Steps

  1. Illustration d'une étape de préparation du Bulgogi de Saumon coréen, style Ghibli

    Retirez les arêtes du filet de saumon, s'il y en a, et coupez-le en morceaux d'épaisseur de 2 à 3 cm.

  2. Cuisine coréenne, Saumon Bulgogi, mélange d'ingrédients, illustration style anime

    Dans un bol moyen, mélangez la sauce soja, le mirin (vin de riz), l'huile de sésame, le jus de citron, le sucre, le miel, l'ail haché, le gingembre râpé et le poivre noir, jusqu'à ce que le sucre et le miel soient complètement dissous.

  3. Illustration d'anime étape de préparation du Saumon Bulgogi coréen

    Enrobez les morceaux de saumon avec la marinade obtenue, couvrez et laissez mariner pendant 20 à 30 minutes (ou plus).

  4. Saumon au four, cuisine coréenne, illustration style Studio Ghibli

    Préchauffez le gril (ou le broiler), placez le saumon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-le griller pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et légèrement doré.

  5. Illustration de plat de saumon Bulgogi coréen, style anime

    Servez immédiatement, en saupoudrant éventuellement de poivre noir frais ou d'herbes.

FAQ

Qu'est-ce que le Bulgogi de Saumon (연어 불고기) ?

Le Bulgogi de Saumon est une version marine du célèbre plat coréen Bulgogi, où le saumon est mariné dans une sauce savoureuse à base de soja, gingembre, ail et citron, puis grillé ou cuit.

Puis-je remplacer le saumon par un autre poisson dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le saumon par un poisson ferme comme le thon ou le cabillaud, bien que le goût et la texture puissent varier légèrement.

Combien de temps faut-il pour préparer le Bulgogi de Saumon ?

La préparation du Bulgogi de Saumon prend environ 41 minutes, incluant le temps de marinade et de cuisson.

Comment prononcer 연어 불고기 (Yeoneo Bulgogi) ?

연어 불고기 se prononce 'Yeo-neo Bul-go-gi', où 'Yeoneo' signifie saumon et 'Bulgogi' est le nom du plat mariné et grillé.

Quels accompagnements servir avec le Bulgogi de Saumon ?

Le Bulgogi de Saumon se marie parfaitement avec du riz blanc, des légumes sautés ou une salade fraîche, pour un repas équilibré et savoureux.