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Jirou zhou (鸡肉粥)

Cina

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Zizhou Zhou, porridge di riso cinese, illustrazione in stile Ghibli

Ricetta veloce di congee con pollo e shiitake, che permette di preparare una zuppa aromatica in pochi minuti. La variante può essere adattata a una dieta vegetariana sostituendo il pollo con ingredienti vegetali.

Ingredients

Steps

  1. Illustrazione anime della preparazione del riso, cucina cinese, stile Studio Ghibli

    Di notte sciacquare il riso sotto acqua corrente, scolare l'acqua e mettere il riso in un sacchetto, congelare.

  2. Preparazione di Cijiu Zhou, illustrazione anime in stile Ghibli, cucina cinese

    Mettere i shiitake secchi in acqua per tutta la notte.

  3. cucina cinese passo di preparazione, porridge di riso Zhijiou Zhou, illustrazione in stile Ghibli

    Portare a ebollizione l'acqua, versarla in una pentola, aggiungere il riso congelato, il sale, i shiitake secchi e l'acqua in cui sono stati ammollati.

  4. Illustrazione della preparazione di Zizhou Zhou, cucina cinese, stile anime alla Ghibli

    Quando il composto bolle, ridurre il fuoco al minimo.

  5. Illustrazione della preparazione del porridge cinese Zijou Zhou, stile Studio Ghibli

    Coprire la pentola con il coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

  6. Illustrazione anime della marinatura di pollo, cucina cinese Umami Guru

    Nel frattempo marinare il petto di pollo con la salsa di soia chiara, la salsa di ostriche, il vino di riso Shaoxing, l'amido di mais, l'olio di sesamo, il pepe bianco macinato, il sale, lo zucchero e lo zenzero.

  7. Ricetta cinese Zijou Zhou, fase di preparazione, illustrazione anime

    Aggiungere le strisce di petto di pollo marinate e lo zenzero alla zuppa, cuocere per 1 minuto, poi spegnere il fuoco.

  8. Preparazione di Zhi Zhou Zhou, cucina cinese, illustrazione anime in stile Studio Ghibli

    Lasciare la zuppa sotto coperchio per un altro minuto.

  9. Cizhou Zhou in preparazione, illustrazione anime, cucina cinese

    Aggiungere il cipollotto verde tritato, mescolare e distribuire nei piatti.

  10. Cizhou Zhou, porridge cinese, illustrazione anime della preparazione

    Se desiderato, guarnire ogni porzione con metà uovo sodo e cospargere con arachidi tostate.

FAQ

Come si pronuncia correttamente Jirou Zhou (鸡肉粥)?

Si pronuncia 'Ji-rou Jou', dove 'Ji' è come in 'giro', 'rou' come 'ro' e 'zhou' come 'gio' con la 'o' chiusa.

Posso rendere questa ricetta di Jirou Zhou vegetariana?

Sì, puoi facilmente adattarla sostituendo il petto di pollo con ingredienti vegetali come funghi extra, tofu o verdure a tua scelta.

In quali anime posso vedere piatti simili al Jirou Zhou?

Piatti confortanti a base di riso e zuppe sono spesso presenti in anime con un'estetica casalinga e tradizionale, come quelli dello Studio Ghibli, ad esempio in 'Il castello errante di Howl' o 'La città incantata', dove il cibo ha un ruolo centrale.

Quanto tempo ci vuole per preparare questo Jirou Zhou?

Questa ricetta di Jirou Zhou è pensata per essere veloce, con un tempo di preparazione totale di circa 34 minuti.

Qual è la differenza tra Jirou Zhou, l'okayu giapponese e il juk coreano?

Sebbene tutti siano congee o porridge di riso, differiscono per ingredienti, consistenza e condimenti tipici. Il Jirou Zhou cinese spesso include pollo e shiitake, l'okayu giapponese è più semplice e il juk coreano può avere una varietà più ampia di ingredienti come frutti di mare o verdure.