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鸡肉粥 (鸡肉粥)

中国

鸡肉粥

快速的康煮鸡肉和香菇食谱，只需几分钟即可烹制出香浓的粥。可将鸡肉替换为植物性食材，以适应素食饮食。

Ingredients

Steps

  1. 鸡肉粥 step 1

    在夜间用流动的水冲洗米饭，沥干水分后将米放入袋中冷冻。

  2. 鸡肉粥 step 2

    将干香菇在水中浸泡过夜。

  3. 鸡肉粥 step 3

    把水煮沸后倒入锅中，加入冷冻的米饭、盐、干香菇以及浸泡它们的水。

  4. 鸡肉粥 step 4

    当混合物沸腾时，将火调至最小。

  5. 鸡肉粥 step 5

    盖上锅盖，焖煮10分钟。

  6. 鸡肉粥 step 6

    与此同时，用淡酱油、蚝油、绍兴黄酒、玉米淀粉、芝麻油、白胡椒粉、盐、糖和姜腌制鸡胸肉。

  7. 鸡肉粥 step 7

    将腌好的鸡肉条和姜加入粥中，烹煮1分钟后关火。

  8. 鸡肉粥 step 8

    继续盖着锅盖再焖1分钟。

  9. 鸡肉粥 step 9

    加入切好的青葱，搅拌均匀后盛入碗中。

  10. 鸡肉粥 step 10

    如需，可在每份上放半个熟鸡蛋并撒上炒花生。