Xia Wei Toast (虾味吐司)
Cina
Il Toast ai gamberetti è un toast aromatico con una pasta piccante di gamberetti, ricoperto di semi di sesamo e fritto fino a doratura. Si può preparare in padella o al grill.
Ingredients
- 226.8 g gamberetto
- 1 pz. albume d'uovo
- 1 pz. cipollotto
- 1 cucchiaino zenzero
- 1 cucchiaino salsa di soia
- 1 cucchiaino olio di sesamo
- 0.33 cucchiaino sale
- 1 pizzico pepe bianco macinato
- 6 pz. pane
- 6 cucchiaio semi di sesamo
- olio vegetale
Steps
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Metti i gamberetti, l'albume d'uovo, il cipollotto verde, lo zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale e il pepe bianco macinato nel frullatore e frulla fino a ottenere una pasta omogenea e appiccicosa.
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Dividi la pasta ottenuta in 6 porzioni uguali e spalma ciascuna porzione su una fetta di pane, distribuendola fino ai bordi.
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Cospargi ogni preparato con semi di sesamo, premendoli leggermente sulla pasta affinché aderiscano.
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Taglia ogni fetta di pane preparata diagonalmente in 4 triangoli.
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Friggi i triangoli in una padella con olio vegetale riscaldato: prima con il lato dei semi verso il basso fino a doratura, poi gira e friggi l'altro lato.
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Versione al grill: preriscalda il grill a 240 °C, spennella il pane su entrambi i lati con una piccola quantità di olio vegetale e cuoci per 3 minuti finché il toast non sarà dorato.
FAQ
Cos'è lo Xia Wei Toast (虾味吐司)?
Lo Xia Wei Toast è un delizioso toast cinese con una saporita pasta di gamberetti, ricoperto di semi di sesamo e fritto fino a doratura. È un antipasto croccante e aromatico.
Come si pronuncia 虾味吐司?
La pronuncia di 虾味吐司 è 'Xia Wei Tu Si'. 'Xia Wei' significa 'sapore di gamberetti', e 'Tu Si' è la traslitterazione di 'toast'.
Con cosa posso servire lo Xia Wei Toast?
Lo Xia Wei Toast è ottimo come antipasto o spuntino. Puoi servirlo con una salsa agrodolce, salsa di soia o una salsa piccante a base di peperoncino per esaltarne il sapore.
Posso adattare la ricetta dello Xia Wei Toast per renderla vegetariana?
La ricetta tradizionale dello Xia Wei Toast si basa sui gamberetti. Per una versione vegetariana, potresti provare a sostituire i gamberetti con funghi finemente tritati o tofu, anche se il sapore sarà diverso.
Dove posso trovare gli ingredienti per lo Xia Wei Toast?
La maggior parte degli ingredienti come gamberetti, pane, semi di sesamo, salsa di soia e olio di sesamo sono facilmente reperibili nei supermercati. Per zenzero e cipollotto, puoi trovarli nei reparti di frutta e verdura. I negozi di alimentari asiatici offrono spesso ingredienti di alta qualità.