シャーウェイ トースト (虾味吐司)
中国
エビトーストは、エビの風味豊かなペーストを塗り、ゴマで覆い、黄金色のクラストになるまで焼いた香り高いトーストです。フライパンまたはエアグリルで調理できます。
Ingredients
- 226.8 グラム エビ
- 1 個 卵白
- 1 本 青ねぎ
- 1 小さじ 生姜
- 1 小さじ 醤油
- 1 小さじ ごま油
- 0.33 小さじ 塩
- 1 ひとつまみ 白胡椒（粉末）
- 6 枚 食パン
- 6 大さじ ごま
- 適量 植物油
Steps
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エビ、卵白、青ねぎ、生姜、醤油、ごま油、塩、白胡椒（粉末）をブレンダーに入れ、均一で粘りのあるペーストになるまでブレンドします。
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作ったペーストを6等分に分け、各部分を食パンのスライスに均等に塗り、端まで広げます。
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各トーストにごまを振りかけ、ペーストに軽く押し付けて付着させます。
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各トーストを対角線で切り、4つの三角形にします。
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フライパンに植物油を熱し、三角形のトーストを種子側を下にして黄金色になるまで焼き、裏面も同様に焼きます。
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エアグリルの場合：エアグリルを240°Cに予熱し、食パンの両面に少量の植物油を塗り、3分間焼いてトーストがこんがりするまで加熱します。
FAQ
蝦味吐司（シャーウェイ トースト）とはどんな料理ですか？
蝦味吐司は、エビの風味豊かなペーストをパンに塗り、ゴマをまぶして焼き上げた、香ばしい中国のトーストです。
蝦味吐司（シャーウェイ トースト）の発音は？
「シャーウェイ トースト」と読みます。中国語では「虾味吐司」と書きます。
蝦味吐司（シャーウェイ トースト）はどんな時に食べられますか？
軽食やおつまみ、パーティーの前菜に最適です。温かいうちにお召し上がりください。
エビの代わりに他の食材を使えますか？
このレシピはエビの風味を活かしていますが、鶏ひき肉などで代用することも可能です。ただし、風味は異なります。
調理時間はどのくらいかかりますか？
準備から調理まで約20分で完成します。