시아 웨이 토스트 (虾味吐司)
중국
새우 토스트 – 새우로 만든 매콤한 페이스트가 들어간 향긋한 토스트로, 참깨를 입혀 황금빛 크러스트가 될 때까지 구워집니다. 팬이나 에어그릴에서 조리할 수 있습니다.
Ingredients
- 226.8 그램 새우
- 1 개 계란 흰자
- 1 개 대파
- 1 작은술 생강
- 1 작은술 간장
- 1 작은술 참기름
- 0.33 작은술 소금
- 1 한 꼬집 흰 후추 가루
- 6 개 빵
- 6 큰술 참깨
- 식용유
Steps
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새우, 계란 흰자, 대파, 생강, 간장, 참기름, 소금, 흰 후추 가루를 블렌더에 넣고 고르게 끈끈한 페이스트가 될 때까지 갈아줍니다.
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만든 페이스트를 6등분으로 나누어 각각을 빵 조각에 고르게 바르고 가장자리까지 펼칩니다.
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각각의 빵 위에 참깨를 뿌려 페이스트에 살짝 눌러 붙도록 합니다.
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각각의 빵 조각을 대각선으로 잘라 4개의 삼각형으로 만듭니다.
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달군 식용유를 두른 팬에 삼각형 빵을 씨앗 면이 아래로 가게 먼저 황금빛이 될 때까지 굽고, 뒤집어 반대쪽도 구워줍니다.
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에어그릴 버전: 에어그릴을 240 °C로 예열하고 빵 양쪽에 식용유를 약간 바른 뒤 3분간 구워 토스트가 갈색이 될 때까지 조리합니다.
FAQ
새우 토스트 (시아 웨이 토스트)는 어떤 요리인가요?
새우 토스트는 새우로 만든 매콤한 페이스트를 빵에 발라 참깨를 입혀 튀기거나 굽는 중국 전통 요리입니다.
새우 토스트 (시아 웨이 토스트)를 만들 때 필요한 재료는 무엇인가요?
새우, 계란 흰자, 대파, 생강, 간장, 참기름, 소금, 흰 후추 가루, 빵, 참깨, 식용유가 필요합니다.
새우 토스트 (시아 웨이 토스트)는 어떤 방식으로 조리할 수 있나요?
팬에 튀기거나 에어프라이어에 구워서 조리할 수 있습니다.
새우 토스트 (시아 웨이 토스트)는 어떤 음식과 잘 어울리나요?
따뜻한 차나 가벼운 샐러드, 또는 다른 아시아식 전채 요리와 함께 즐기기 좋습니다.
새우 토스트 (시아 웨이 토스트)를 더 바삭하게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
튀길 때는 충분히 뜨거운 기름에, 에어프라이어에 구울 때는 고온에서 짧은 시간 동안 조리하면 더욱 바삭해집니다.