Ся Вэй Тост (虾味吐司)
Китай
Креветочный тост – ароматный тост с пикантной пастой из креветок, покрытый кунжутом и обжаренный до золотистой корочки. Его можно приготовить на сковороде либо в аэрогриле.
Ingredients
- 226.8 г креветка
- 1 шт. яичный белок
- 1 шт. зеленый лук
- 1 ч.л. имбирь
- 1 ч.л. соевый соус
- 1 ч.л. кунжутное масло
- 0.33 ч.л. соль
- 1 щепотка молотый белый перец
- 6 шт. хлеб
- 6 ст.л. кунжутные семечки
- растительное масло
Steps
-
Поместите креветку, яичный белок, зеленый лук, имбирь, соевый соус, кунжутное масло, соль и молотый белый перец в блендер и взбейте до однородной клейкой пасты.
-
Разделите полученную пасту на 6 равных порций и равномерно нанесите каждую порцию на ломтик хлеба, распределяя её до краев.
-
Посыпьте каждую заготовку кунжутными семечками, слегка прижав их к пасте, чтобы они прилипли.
-
Разрежьте каждый приготовленный кусок хлеба по диагонали на 4 треугольника.
-
Обжарьте треугольники на сковороде с разогретым растительным маслом: сначала семечковой стороной вниз до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте другую сторону.
-
Вариант в аэрогриле: разогрейте аэрогриль до 240 °C, смажьте хлеб с обеих сторон небольшим количеством растительного масла и готовьте 3 минуты, пока тост не подрумянится.