カジホバクムチム (가지호박무침)

Steps

1. 

   ナスとズッキーニを約1センチの厚さのスライスに切ります。

2. 

   切った野菜をボウルに入れ、塩（各野菜につき約1/4小さじ）を振りかけ、約20分間置いて時々裏返し、出てきた水分を捨てます。

3. 

   中火から強火にかけて、植物油を薄く塗ったグリルまたはフライパンを熱し、野菜のスライスを両面約2分ずつ焼き、火が通り軽い焦げ目がつくまで加熱します。

4. 

   ボウルに青ねぎ、みじん切りにしたにんにく、醤油、ごま油、砂糖、炒ったごま、コチュカル、（お好みで）唐辛子を入れ、野菜にソースが絡むように優しく混ぜ合わせます。

5. 

   完成した料理を皿に移し、すぐに提供します。