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가지호박무침 (가지호박무침)

韩国

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가지 호박 무침 韩式茄子小食 吉卜力插画

韩国小吃，由薄切的烤茄子和西葫芦，配以酱油、芝麻油、大蒜和调味料调味。作为清淡辛辣的小吃食用。

Ingredients

Steps

  1. 韩国料理，카지호박무침，烹饪步骤动漫插画

    将茄子和西葫芦切成约1厘米厚的片。

  2. 韩国料理，가지호박무침，蔬菜混合，吉卜力动漫插画

    将切好的蔬菜放入碗中，撒上盐（每种约1/4茶匙），静置约20分钟，期间翻动，然后倒掉渗出的液体。

  3. 韩国料理，가지호박무침，炒蔬菜，动漫插画

    在中高火上预热稍微抹有植物油的烤架或平底锅，将蔬菜片每面约煎2分钟至熟透并略有焦痕。

  4. 韩国料理，가지호박무침，混合酱料，吉卜力插画

    在碗中混合青葱、切碎的大蒜、酱油、芝麻油、糖、芝麻、韩式辣椒粉和辣椒（可选），轻轻拌匀，使蔬菜裹上酱汁。

  5. 韩国가지호박무침成品上桌，动漫风格插画

    将成品装盘，立即食用。

FAQ

가지호박무침 (Kaji Hobak Muchim) 的发音是什么？

它的发音是'卡吉 霍巴克 穆奇姆'。

我可以用其他蔬菜代替西葫芦吗？

可以，您可以使用黄瓜或日本茄子来代替西葫芦，但风味会略有不同。

这道菜适合素食者或纯素食者吗？

是的，가지호박무침 是纯素食菜肴，非常适合素食者和纯素食者享用。

가지호박무침 通常作为什么菜肴食用？

它通常作为韩式餐点的小菜（반찬, banchan）或清爽的开胃小吃食用。

这道菜可以提前准备吗？

是的，您可以提前准备好 가지호박무침，并在冰箱中冷藏2-3天，风味更佳。