マメゴハン (豆ごはん)

Steps

1. 

   ざるで米を洗い、異物を取り除き、水で軽くすすいで水気を切ります。

2. 

   米を蓋がしっかり合う鍋に移し、600ミリリットルの水を加えて、最低30分間浸します。

3. 

   グリーンピースをさやから取り出し、洗って水気を切ります。

4. 

   浸した米に小さじ1の塩を加え、上にグリーンピースを散らします。蓋をして中火にかけます。沸騰したら弱火にし、12分間炊きます。その後火を止め、蓋をしたままさらに10分間蒸らします。

5. 

   蓋を取り、鍋の側面から米を持ち上げるように優しく混ぜ、グリーンピースが均等に行き渡るようにします。潰さないよう注意してください。

6. 

   弁当箱に米を入れる前に、箱の底面を軽く湿らせて米がくっつかないようにします。調理した米を箱の左側に入れます。

7. 

   (オプション) アルミホイルで小さなアスパラガス用カップを作り、箱の上部に米の横に置きます。揚げた鶏肉、オムレツ、甘酢漬けの生姜を添えて、完全な弁当セットにします。