마메 고한 (豆ごはん)

Steps

1. 

   체에 쌀을 넣어 불순물을 제거하고 물에 씻은 뒤 물기를 털어냅니다.

2. 

   쌀을 뚜껑이 꼭 맞는 냄비에 옮겨 600밀리리터 물을 넣고 최소 30분 정도 불립니다.

3. 

   완두콩을 꼬투리에서 분리하고 씻은 뒤 물기를 털어냅니다.

4. 

   불린 쌀에 티스푼 1개의 소금을 넣고 위에 완두콩을 올립니다. 뚜껑을 닫고 중불에 올립니다. 물이 끓으면 불을 약불로 줄이고 정확히 12분간 끓입니다. 그 후 불을 끄고 뚜껑을 열지 않은 채로 추가로 10분간 뜸을 들입니다.

5. 

   뚜껑을 열고 조심스럽게 쌀을 가장자리에서 들어 올리며 완두콩이 고르게 섞이도록 저어줍니다. 너무 부수지 않도록 주의합니다.

6. 

   벤토 상자에 쌀을 담기 전에 표면을 살짝 적셔서 쌀이 달라붙지 않게 합니다. 완성된 쌀을 상자의 왼쪽 부분에 놓습니다.

7. 

   (선택 사항) 알루미늄 호일로 작은 아스파라거스용 컵을 만들고, 쌀 옆 상단에 배치합니다. 구운 닭고기 조각, 오믈렛, 절인 생강을 추가하여 완전한 벤토 세트를 완성합니다.