ナイウォンバオ (奶黄包)

Steps

1. 

   卵黄をボウルで均一になるまで練ります。

2. 

   砂糖、無塩バター、ミルクパウダーを卵黄に加え、滑らかなペーストになるまでしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

3. 

   別のボウルで小麦粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、砂糖（生地用）と植物油を混ぜ、徐々に水を加えて生地をこねます。滑らかになるまで約8分間こねます。

4. 

   生地を覆い、10分間休ませます。

5. 

   休ませた後、生地を再度非常に滑らかになるまでこねます。

6. 

   生地を8等分に分け、各々を直径約9センチの円に伸ばし、端は薄く、中心は厚くします。

7. 

   各円の中心に大さじ1のフィリングを入れ、しっかりと包みます。

8. 

   蒸し器にパーチメント紙を敷き、完成した蒸しパンを並べ、30分間休ませて軽くふんわりさせます。

9. 

   蒸し器の水を沸騰させ、中火から強火で8分間蒸します。

10. 

    調理後すぐに熱々の蒸しパンを提供します。