たこ焼き (たこ焼き)

Steps

1. 

   揚げ玉を作ります。小さなボウルに、卵を小さじ2、水を大さじ2、小麦粉を大さじ2を入れて混ぜます。フライパンで植物油を約160°Cに熱し、混合物を注ぎ、すばやくかき混ぜて約3分間揚げ、紙タオルに取り出します。

2. 

   タコを約1cmの立方体に切り、青ねぎを細く刻み、甘酢漬けの生姜を約5mmの大きさに切ります。ツナボニートのフレークをさらに細かく砕きます。

3. 

   生地を作ります。ボウルに卵1個、醤油小さじ1、水75ml（半量）を入れて混ぜます。小麦粉150mlを加えて混ぜ、残りの水を注ぎ、再度混ぜます。

4. 

   作った生地に、用意したタコ、青ねぎ、甘酢漬けの生姜、ツナボニートのフレーク、そして揚げ玉大さじ3を加えます。よく混ぜ合わせます。

5. 

   フライパンを熱し、植物油を加えて弱火で保ちます。生地を一部注ぎ、丸めて球形にし、次の分も同様に繰り返します。各面を約3分間、黄金色になるまで焼きます。

6. 

   完成したたこ焼きを皿に盛り、とんかつソースとマヨネーズをかけ、少量のツナボニートのフレークを散らします。