야키소바 (焼きそば)

Steps

1. 

   발아된 콩을 씻고, 양배추를 약 3 cm 크기로 자르고, 대파를 약 4 cm 크기로 길게 얇게 썬다. 새우를 씻어 검은 등쪽 내장을 빼낸 뒤, 칼로 살짝 으깬다. 가리비는 약 1 cm 크기로 자른다.

2. 

   스팀기에 야키소바 면을 3분간 데운다.

3. 

   프라이팬에 식물성 기름 0.5 큰술을 데우고, 새우와 가리비를 중불에서 붉게 될 때까지 볶는다. 그 후 별도의 접시에 옮긴다.

4. 

   볶은 해산물을 별도의 접시에 옮긴다.

5. 

   프라이팬에 식물성 기름 1 큰술을 더 넣고, 대파, 양배추, 발아된 콩을 볶아 야채가 반투명해질 때까지 조리한다.

6. 

   불을 끄고 데운 야키소바 면을 넣은 뒤 다시 불을 켜고, 잘 섞으며 볶는다.

7. 

   소금 버전: 약간 소금과 후추로 간을 하고, 해산물을 팬에 다시 넣어 살짝 볶아서 제공한다.

8. 

   소스 버전: 소금과 후추 대신 일본식 우스터 소스로 야키소바 면을 양념한 뒤, 해산물을 넣고 살짝 볶아 제공한다.

9. 

   볶은 직후 뜨겁게 바로 제공한다.