炒面 (焼きそば)

Steps

1. 

   将发芽大豆冲洗干净，将卷心菜切成约3厘米的块，葱切成约4厘米的段，纵向切丝。将虾冲洗并去壳，去除黑色背部筋，稍微用刀压碎。将扇贝切成约1厘米的块。

2. 

   在蒸锅中加热面条3分钟。

3. 

   在平底锅中加热0.5汤匙植物油，中火翻炒虾和扇贝至变红。将它们移至另一个盘子。

4. 

   将炒好的海鲜移至另一个盘子。

5. 

   再向平底锅中加入1汤匙植物油，翻炒大葱、卷心菜和发芽大豆，直至蔬菜半透明。

6. 

   关火，加入加热好的面条，再开火翻炒并充分搅拌。

7. 

   盐味版：轻轻加盐和胡椒调味，将海鲜放回锅中，稍微翻炒后即可上桌。

8. 

   酱汁版：用日式伍斯特酱代替盐和胡椒调味面条，然后加入海鲜，稍微翻炒后上桌。

9. 

   热腾腾地立即上桌。