Ому-райсу (オムライス)
Япония
Традиционное японское блюдо, сочетающее ароматный рис с курицей, обжаренный в кетчупе, и нежный омлет. Подаётся в виде рисовой «начинки», завернутой в тонкий омлет и политой кетчупом — любимое блюдо как детей, так и взрослых.
Ingredients
- 600 г рис
- 120 г лук
- 120 г куриное мясо
- 30 г сливочное масло
- 100 мл кетчуп
- 6 шт. яйцо
- 40 мл растительное масло
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Steps
-
Лук нарезать кусочками размером 1 см, куриное мясо – кубиками 1 см. Посолить и поперчить курицу.
-
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности на слабом огне. Добавить курицу, жарить до готовности, затем ввести кетчуп и хорошо перемешать.
-
Выключить огонь, добавить тёплый рис и тщательно перемешать. Снова включить огонь, обжарить смесь на среднем огне, приправив солью и перцем. Разделить рис с курицей на четыре порции.
-
Разделить полученную смесь на четыре порции и выложить их на тарелки.
-
В миске разбить яйца, удалить белые канатики‑халазы и взбить вилкой. Разделить яичную смесь на 4 части.
-
На средней сковороде разогреть растительное масло, распределить его по дну. Влить одну порцию яичной смеси, перемешать 1‑2 раза вилкой, затем наклонить сковороду, чтобы смесь равномерно растеклась. Когда омлет начнёт схватываться, снять с огня и поместить порцию в центр омлета.
-
Приподнять край омлета вилкой, накрыть им рис, повторить с переднего края. Перевернуть сковороду на тарелку, придать форму и полить готовое блюдо кетчупом.
FAQ
Что такое Ому-райсу?
Ому-райсу — это традиционное японское блюдо, состоящее из ароматного риса с курицей, обжаренного в кетчупе, завернутого в нежный омлет и политого сверху кетчупом.
Как произносится Ому-райсу на японском?
На японском Ому-райсу произносится как «Ому-райсу» (オムライス). Это транслитерация английских слов «omelet» (омлет) и «rice» (рис).
Можно ли приготовить Ому-райсу без специальных ингредиентов?
Да, для Ому-райсу нужны простые и доступные ингредиенты: рис, лук, куриное мясо, сливочное масло, кетчуп, яйца, растительное масло, соль и перец. Все они легко находятся в обычных магазинах.
В каких аниме встречается Ому-райсу?
Ому-райсу часто появляется в аниме как любимое домашнее блюдо. Его можно увидеть в таких произведениях, как «Твоё имя», «Кошечка из Сакурасо», «Ресторан из другого мира» и многих других, создавая уютную атмосферу.
Чем отличается Ому-райсу от других азиатских блюд с рисом?
Ому-райсу уникален тем, что сочетает западный омлет с японским рисом, обжаренным в кетчупе. В отличие от многих азиатских блюд с рисом, где рис является гарниром, здесь он выступает начинкой для омлета, создавая особое вкусовое и текстурное сочетание.