찰떡 (찰떡)

Steps

1. 

   将黑大豆在温水中浸泡数小时。

2. 

   冲洗干枣并将每颗果实切成3-4段。

3. 

   冲洗干南瓜块并软化，加入1-2汤匙的水，直至变软。

4. 

   准备坚果：将栗子和核桃切成四瓣。

5. 

   在大碗中将甜米粉、糖和（可选的）杏仁奶混合。充分搅拌至均匀。

6. 

   加入2汤匙水，用手掌揉捏混合物，打散大块。

7. 

   加入准备好的黑大豆、干枣、干南瓜块、栗子和核桃，轻轻混合至完全融合。

8. 

   向蒸锅中加水，约填满三分之二的容量。

9. 

   在蒸笼中铺上纱布或滤布，加热蒸锅；待蒸汽产生后，用大勺子将面糊倒入，摊平表面，必要时再加一层布覆盖。

10. 

    蒸30分钟。

11. 

    关火后取出蒸笼，让糕稍微冷却，然后翻到砧板上，去除布。

12. 

    如需，将糕用沾水的手整形为长方形，以防粘手。

13. 

    将糕切成分块。