닭죽 (닭죽)
韩国
香浓奶油般的鸡肉粥——是舒适食品的最佳选择之一，尤其适合寒冷的冬日。
Ingredients
- 200 克 大米
- 500 毫升 水
- 1440 毫升 鸡汤
- 200 克 鸡肉
- 100 克 胡萝卜
- 50 克 芹菜
- 150 克 蘑菇
- 2 汤匙 芝麻油
- 适量 盐
- 适量 胡椒
- 适量 青葱
- 适量 芝麻
Steps
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将大米在水中浸泡约一小时，然后沥干水分。
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将胡萝卜、芹菜和蘑菇切成细丝。
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在中等大小的锅中加热芝麻油，加入大米翻炒几分钟，用中火加热，直至米粒呈半透明。
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倒入鸡汤，煮沸。间歇搅拌，煮20–25分钟，直至米粒变软。
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加入切好的蔬菜，盖上锅盖再炖10–15分钟，直至蔬菜变软。
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在烹煮结束前几分钟加入撕碎的鸡肉，搅拌均匀并加热。根据个人口味加入盐和胡椒。
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热食，撒上青葱和芝麻装饰。