椒盐豆腐 (椒盐豆腐)

Steps

1. 

   将豆腐切成约2.5厘米的方块。

2. 

   在大碗中筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉，加入0.5茶匙盐和胡椒混合粉，充分混合。

3. 

   用厨房纸巾擦干豆腐块，然后在准备好的面粉混合物中滚动，使其裹上粉，去除多余的粉。

4. 

   在平底锅中用中高火加热植物油，将豆腐炸至金黄色，取出沥油。

5. 

   在锅中剩余的油里翻炒青葱、辣椒和大蒜约1分钟。

6. 

   把炸好的豆腐放回锅中，加入切好的葱和剩余的0.5茶匙盐和胡椒混合粉，快速翻炒后即可上桌。

7. 

   在另一个干锅中炒香花椒、八角、芝麻、茴香籽和盐至散发香味，然后在研钵中研碎。

8. 

   将烤好的香料与豆腐混合，热食即可。