蛋包饭 (오므라이스)

Steps

1. 

   将洋葱、青葱、胡萝卜和肉切碎。

2. 

   在中高火上加热大平底锅，加入2汤匙植物油。翻炒洋葱、青葱、胡萝卜和肉，搅拌至洋葱变软且肉熟透。

3. 

   将火调至中火，加入煮熟的米饭，翻炒并打散结块。倒入酱油，加入番茄酱、盐和胡椒，继续翻炒至番茄酱均匀分布。将炒好的米饭盛入盘中，每份一份。

4. 

   在另一个碗中打散2个鸡蛋并加入少许盐。将小不粘锅稍抹植物油，置于中小火加热，倒入蛋液并快速摊开，形成薄薄的蛋饼。

5. 

   当蛋饼底部凝固而顶部仍稍液体时，关火，将一份炒好的米饭放在蛋饼中央。

6. 

   用铲子将蛋饼的两侧折叠覆盖米饭，形成“信封”，然后轻轻把成品移到锅边。

7. 

   将欧姆里斯翻到盘子上。可根据需要用铝箔或厨房纸包裹整形，并在上面淋上番茄酱。对第二份重复步骤4至7。