糖醋三文鱼 (糖醋三文鱼)

Steps

1. 

   用厨房纸巾轻轻拍干三文鱼片表面的多余水分。

2. 

   在微波炉专用容器中混合米醋、番茄酱、酱油、绍兴酒、白糖和白胡椒粉，搅拌均匀。将容器放入微波炉加热20秒，使糖完全溶解。

3. 

   将调好的酱汁倒入烤盘，将三文鱼片皮朝上放入酱汁中，腌制约10分钟。

4. 

   预热烤箱：将烤架调至离上部加热元件约10厘米的位置，设置烤箱至220°C，使用带风扇的烤肉模式。

5. 

   烤箱预热后，在三文鱼皮上薄薄刷一层橄榄油，并轻撒少许盐。

6. 

   将装有三文鱼的烤盘放入烤箱，烤约10分钟，直至皮脆肉熟。上桌前撒上切碎的青葱。