托里-筑根锅 (鶏つくね鍋)
日本
传统的日本汤品，配有嫩鸡肉丸、酥脆的中国卷心菜、白萝卜和胡萝卜，加入姜、酱油和姜汁调味。
Ingredients
- 300 克 鸡肉末
- 1 个 姜
- 1 汤匙 面粉
- 1/3 茶匙 盐（用于肉馅）
- 适量 胡椒粉
- 2 汤匙 水（用于肉馅）
- 400 克 卷心菜
- 150 克 白萝卜
- 80 克 胡萝卜
- 1 汤匙 酱油
Steps
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在碗中将鸡肉末、盐（用于肉馅）和胡椒粉混合，用手充分搅拌至出现黏性。将姜擦碎，挤出姜汁并加入肉馅，同时加入水（用于肉馅），搅拌至有弹性。然后加入面粉再次搅拌。
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去除卷心菜的硬芯，将叶子分为白色厚叶和浅绿色柔软叶。将白色部分切成8厘米×1厘米的条状，绿色部分切成8厘米×2厘米的条状。将白萝卜去皮，切成厚度5厘米的圆片，然后切成1厘米宽的条并切成厚度2毫米的丝。胡萝卜同样切割，但切成更细的丝。
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在宽而浅的陶瓷锅中将1.6升水烧开。用湿勺舀取一份肉馅，放入沸水中；用小火煮肉丸5分钟。
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在汤中加入酱油和盐（用于汤）。然后将卷心菜的白色叶片、白萝卜和胡萝卜放入锅中。煮至白萝卜变透明且变软后，加入绿色叶片并再次烧开。
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将完成的汤盛入碗中，热食。
FAQ
什么是托里-筑根锅？
托里-筑根锅 (鳥つくね鍋) 是一种传统的日式锅物料理，以鲜嫩的鸡肉丸、白菜、白萝卜和胡萝卜为主要食材，用姜、酱油等调味，汤头鲜美。
托里-筑根锅的烹饪时间是多久？
制作托里-筑根锅大约需要 32 分钟，适合快速准备一顿美味的家庭餐。
托里-筑根锅中的鸡肉丸可以提前制作吗？
是的，鸡肉丸可以提前制作并冷藏。在烹饪时直接加入锅中即可，这样可以节省准备时间。
Umami Guru 能否帮助我替换托里-筑根锅中的食材？
当然可以！Umami Guru 的 AI 助手能够根据您的需求和食材可得性，为您推荐托里-筑根锅中食材的替代方案。
如何让托里-筑根锅更具吉卜力动画的温馨感？
除了按照食谱烹饪，您还可以用可爱的餐具盛放，搭配温暖的灯光和轻松的音乐，营造出吉卜力动画中温馨的用餐氛围。