香煎带鱼 (香煎带鱼)
中国
快速烹饪的菜肴，深受中国家庭喜爱。带鱼煎至金黄酥脆，保持姜和青葱的鲜香。
Ingredients
- 450 克 带鱼
- 2 个 青葱
- 1 个 姜
- 1 汤匙 绍兴酒
- 0.5 茶匙 盐
- 0.125 茶匙 白胡椒粉
- 2 汤匙 玉米淀粉
- 2 汤匙 植物油
Steps
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小心地使用清洁海绵的粗面或钝刀去除鱼表面的银色薄层，然后在流动水下冲洗并用厨房纸巾擦干。
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将鱼切成适当块状，并在每块两侧做横向切口，以便更好地入味。
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在碗中将带鱼与切好的青葱、姜、绍兴酒、盐和白胡椒粉混合，充分搅拌均匀。
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让鱼腌制10分钟。
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倒掉腌料和产生的液体，然后均匀地裹上玉米淀粉。
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在大平底锅中用中火加热植物油，放入带鱼，煎至底面金黄，不要翻动。
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翻面，将另一侧煎至金黄色。
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热腾腾的带鱼可配蒸米饭，或常温作小吃食用。
FAQ
香煎带鱼是什么菜？
香煎带鱼是一道深受中国家庭喜爱的快速烹饪菜肴，将带鱼煎至金黄酥脆，并保留姜和葱的鲜香。
制作香煎带鱼需要哪些主要食材？
主要食材包括带鱼、青葱、姜、绍兴酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉和植物油。
香煎带鱼的烹饪时间大约是多久？
制作香煎带鱼大约需要40分钟。
如果没有绍兴酒，可以用什么替代？
如果没有绍兴酒，可以用料酒或少许白葡萄酒加一点糖来替代，但风味会有所不同。
香煎带鱼 (香煎带鱼) 如何发音？
香煎带鱼的拼音是 Xiāngjiān dàiyú。