紫菜蛋花汤 (紫菜蛋花汤)
中国
这是一款轻盈的中式汤品，含有海藻和柔嫩的蛋丝。制作快速，鲜味十足，适合四季食用。
Ingredients
- 1000 毫升 水
- 7 克 干海藻
- 3 个 鸡蛋
- 1 茶匙 植物油
- 2 个 青葱
- 1 汤匙 干虾
- 1.5 汤匙 淡酱油
- 0.5 汤匙 黑米醋
- 1 茶匙 芝麻油
- 0.25 茶匙 盐
- 0.125 茶匙 白胡椒粉
Steps
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在锅中加热植物油，加入干虾和青葱的白色部分。翻炒至出现香味。
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倒入水并煮沸。
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打散鸡蛋，细流倒入沸水中，同时搅拌汤，使其形成蛋丝。
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加入干海藻，撕成小块，在小火上煮30秒。
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把锅从火上移开，用淡酱油、黑米醋、芝麻油、盐和白胡椒粉调味汤。
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用剩余的青葱装饰汤，趁热食用。
FAQ
紫菜蛋花汤是什么？
紫菜蛋花汤是一道经典的中国家常汤品，以紫菜（海苔）和打散的鸡蛋花为主要食材，口感清淡鲜美，制作快速。
紫菜蛋花汤的中文怎么发音？
紫菜蛋花汤 (Zǐcài Dànhuātāng)。
这道汤里的紫菜可以用其他食材代替吗？
紫菜是这道汤的特色风味，不建议替换。但如果实在没有，可以尝试用少量海带丝代替，风味会有所不同。
制作紫菜蛋花汤需要多长时间？
根据我们的食谱，紫菜蛋花汤的准备和烹饪总时长约为12分钟，非常适合快速制作。
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