Kare-raisu (카레라이스)
Korea
Traditionelles koreanisches Gericht – ein aromatisches Curry mit Fleisch und Gemüse, serviert heiß auf gedämpftem Reis. Ideal für ein Familienabendessen.
Ingredients
- 225 g Fleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 1 TL Knoblauch
- 0.5 TL Ingwer
- 2 Stück Kartoffel
- 1 Stück Karotte
- 4 Stück Weiße Pilze
- 0.5 Stück Grüne Paprika
- 0.5 Packung Curry-Rou (halbe Packung)
- 4 Glas Wasser
- 1 EL Pflanzenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 4 Portionen Reis
Steps
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Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, salzen und pfeffern Sie es. Schneiden Sie die Zwiebel fein und die restlichen Gemüse in mittelgroße Stücke.
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Erhitzen Sie in einem großen Topf einen Esslöffel Pflanzenöl, geben Sie die Zwiebel dazu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie durchsichtig und leicht goldgelb ist.
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Fügen Sie das Fleisch, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
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Geben Sie das restliche Gemüse (Kartoffel, Karotte, Weiße Pilze, Grüne Paprika) dazu und braten Sie, bis die Kartoffeln halb durchsichtig und teilweise gar sind.
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Gießen Sie Wasser (oder Brühe) dazu, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es etwa 10 Minuten köcheln, bis das Fleisch weich ist.
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Zerbrechen Sie das Curry-Rou in kleine Würfel, geben Sie es in den Topf und rühren Sie gründlich, bis es sich auflöst.
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Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, lassen Sie es köcheln, bis die Sauce eindickt. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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Servieren Sie das Curry heiß, über den gedämpften Reis gegossen.
FAQ
Was ist Kare-raisu (카레라이스)?
Kare-raisu ist ein traditionelles koreanisches Gericht, bestehend aus einem aromatischen Curry mit Fleisch und Gemüse, serviert auf gedämpftem Reis.
Kann ich Zutaten im Kare-raisu ersetzen?
Ja, unser KI-Assistent hilft Ihnen, nicht verfügbare Zutaten zu ersetzen, ohne den authentischen Geschmack zu verlieren.
Wie lange dauert die Zubereitung von Kare-raisu?
Die Zubereitung dieses Kare-raisu-Rezepts dauert etwa 38 Minuten.
Wie spricht man 카레라이스 aus?
카레라이스 wird als 'Kare-raisu' ausgesprochen.