Umami Guru › Recipes

Каре-райс (카레라이스)

Корея

By · Published · Updated

Корейское карри рис, аниме иллюстрация Ghibli

Традиционное корейское блюдо — ароматный карри с мясом и овощами, подаётся горячим на паровом рисе. Идеально подходит для семейного ужина.

Ingredients

Steps

  1. Корейский карри-рис аниме иллюстрация шаг приготовления

    Нарежьте мясо небольшими кусочками, посолите и поперчите. Порежьте лук мелко, а остальные овощи — кусочками среднего размера.

  2. Корейский карри рис шаг готовки, аниме иллюстрация, Ghibli стиль

    В большой кастрюле разогрейте столовую ложку растительного масла, добавьте лук и обжаривайте, помешивая, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.

  3. Иллюстрация корейского карри, приготовление мяса, чеснока, имбиря в стиле Ghibli

    Добавьте мясо, измельчённый чеснок и тёртый имбирь, готовьте, пока мясо перестанет быть розовым.

  4. Корейский карри-рис, шаг приготовления, аниме-иллюстрация, Studio Ghibli стиль

    Всыпьте оставшиеся овощи (картофель, морковь, белые грибы, зелёный болгарский перец) и обжаривайте, пока картофель не станет полупрозрачным и частично готовым.

  5. Корейский Карри-райс, приготовление, аниме-иллюстрация Umami Guru

    Влейте воду (или бульон), доведите до кипения и варите около 10 минут, пока мясо не станет мягким.

  6. Корейское карри, приготовление, аниме иллюстрация, Studio Ghibli стиль

    Разломайте карри‑ру на небольшие кубики, добавьте их в кастрюлю и тщательно размешайте, чтобы растворилось.

  7. Корейский карри-райс, приготовление соуса, иллюстрация в стиле Studio Ghibli

    Уменьшите огонь до среднего‑низкого, томите, пока соус не загустеет. При необходимости добавьте немного воды. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  8. Корейское карри-райс, сервировка, аниме иллюстрация приготовления

    Подавайте карри горячим, полив его сверху на паровой рис.

FAQ

Что такое Каре-райс?

Каре-райс — это традиционное корейское блюдо, представляющее собой ароматное карри с мясом и овощами, которое подается горячим на паровом рисе.

Чем корейское карри отличается от японского?

Корейское карри, как правило, имеет более насыщенный и острый вкус по сравнению с японским, часто с добавлением кочукару (корейского перца чили) и других специй.

Какие ингредиенты нужны для Каре-райса?

Для Каре-райса вам понадобятся мясо, лук, чеснок, имбирь, картофель, морковь, белые грибы, зелёный болгарский перец, карри-ру, вода, растительное масло, соль, перец и рис.

Можно ли приготовить Каре-райс вегетарианским?

Да, мясо можно заменить на тофу, грибы или другие овощи, а также использовать вегетарианский карри-ру.

Как произносится 카레라이스?

카레라이스 произносится как «Каре-райс».