카레라이스 (카레라이스)

Steps

1. 

   고기를 작은 조각으로 썰고 소금과 후추로 간을 합니다. 양파를 잘게 썰고 나머지 야채는 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

2. 

   큰 냄비에 식물성 기름 한 큰술을 데우고 양파를 넣어 투명해지고 살짝 황금색이 될 때까지 저어가며 볶습니다.

3. 

   고기, 다진 마늘, 갈은 생강을 넣고 고기가 더 이상 핑크색이 아니게 될 때까지 조리합니다.

4. 

   남은 야채(감자, 당근, 흰버섯, 녹색 피망)를 넣고 감자가 반투명해지고 어느 정도 익을 때까지 볶습니다.

5. 

   물(또는 육수)를 부어 끓인 뒤 약 10분간 끓여 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

6. 

   카레루를 작은 큐브로 부수어 냄비에 넣고 잘 섞어 녹입니다.

7. 

   불을 중약불로 낮추고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 필요하면 물을 조금 더 추가하고, 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

8. 

   카레를 뜨겁게 제공하고, 위에 찐밥을 얹어 서빙합니다.