Kare-raisu (카레라이스)
Corea
Plato tradicional coreano: curry aromático con carne y verduras, servido caliente sobre arroz al vapor. Ideal para una cena familiar.
Ingredients
- 225 g carne
- 1 unidad cebolla
- 1 cucharadita ajo
- 0.5 cucharadita jengibre
- 2 unidad patata
- 1 unidad zanahoria
- 4 unidad hongos blancos
- 0.5 unidad pimiento verde
- 0.5 paquete curry-ru
- 4 vaso agua
- 1 cucharada aceite vegetal
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 4 porciones arroz
Steps
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Corte la carne en trozos pequeños, sazone con sal y pimienta. Pique la cebolla finamente y corte el resto de las verduras en trozos de tamaño medio.
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En una olla grande, caliente una cucharada de aceite vegetal, añada la cebolla y sofría, revolviendo, hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
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Añada la carne, el ajo picado y el jengibre rallado, cocine hasta que la carne deje de estar rosada.
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Agregue las verduras restantes (patata, zanahoria, hongos blancos, pimiento verde) y sofría hasta que la patata esté semitransparente y parcialmente cocida.
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Vierta el agua (o caldo), lleve a ebullición y cocine unos 10 minutos, hasta que la carne esté tierna.
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Desmenuce el curry-ru en cubos pequeños, añádalos a la olla y mezcle bien hasta que se disuelva.
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Reduzca el fuego a medio-bajo, cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Si es necesario, añada un poco de agua. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Sirva el curry caliente, viértalo sobre arroz al vapor.
FAQ
¿Qué es el Kare-raisu (카레라이스)?
El Kare-raisu es un plato tradicional coreano que consiste en un curry aromático con carne y verduras, servido caliente sobre arroz al vapor. Es una comida reconfortante y muy popular.
¿Qué ingredientes principales necesito para esta receta de Kare-raisu?
Para esta receta, necesitarás carne, cebolla, ajo, jengibre, patata, zanahoria, champiñones blancos, pimiento verde, curry-ru (mezcla de curry), arroz y condimentos básicos.
¿Puedo hacer el Kare-raisu vegetariano?
Sí, puedes adaptar esta receta de Kare-raisu para que sea vegetariana. Simplemente omite la carne y añade más verduras o legumbres como garbanzos o lentejas para una opción deliciosa y nutritiva.
¿Cómo se pronuncia 카레라이스?
카레라이스 se pronuncia 'Kare-raisu'. Es el nombre coreano para el curry con arroz.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este Kare-raisu?
El tiempo total de preparación para este Kare-raisu es de aproximadamente 38 minutos, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida rápida y sabrosa.