Kare-raisu (카레라이스)

Name: Kare-raisu
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Corea
Ingredients: 225 g carne; 1 unidad cebolla; 1 cucharadita ajo; 0.5 cucharadita jengibre; 2 unidad patata; 1 unidad zanahoria; 4 unidad hongos blancos; 0.5 unidad pimiento verde; 0.5 paquete curry-ru; 4 vaso agua; 1 cucharada aceite vegetal; al gusto sal; al gusto pimienta; 4 porciones arroz

Corea

Plato tradicional coreano: curry aromático con carne y verduras, servido caliente sobre arroz al vapor. Ideal para una cena familiar.

Ingredients

225 g carne
1 unidad cebolla
1 cucharadita ajo
0.5 cucharadita jengibre
2 unidad patata
1 unidad zanahoria
4 unidad hongos blancos
0.5 unidad pimiento verde
0.5 paquete curry-ru
4 vaso agua
1 cucharada aceite vegetal
al gusto sal
al gusto pimienta
4 porciones arroz

Steps

Corte la carne en trozos pequeños, sazone con sal y pimienta. Pique la cebolla finamente y corte el resto de las verduras en trozos de tamaño medio.
En una olla grande, caliente una cucharada de aceite vegetal, añada la cebolla y sofría, revolviendo, hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
Añada la carne, el ajo picado y el jengibre rallado, cocine hasta que la carne deje de estar rosada.
Agregue las verduras restantes (patata, zanahoria, hongos blancos, pimiento verde) y sofría hasta que la patata esté semitransparente y parcialmente cocida.
Vierta el agua (o caldo), lleve a ebullición y cocine unos 10 minutos, hasta que la carne esté tierna.
Desmenuce el curry-ru en cubos pequeños, añádalos a la olla y mezcle bien hasta que se disuelva.
Reduzca el fuego a medio-bajo, cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Si es necesario, añada un poco de agua. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva el curry caliente, viértalo sobre arroz al vapor.