カレライス (카레라이스)
韓国
伝統的な韓国料理で、肉と野菜の香り高いカレーを蒸しご飯の上に熱々で提供します。家族のディナーに最適です。
Ingredients
- 225 グラム 肉
- 1 個 玉ねぎ
- 1 小さじ にんにく
- 0.5 小さじ しょうが
- 2 個 ジャガイモ
- 1 個 にんじん
- 4 個 白キノコ
- 0.5 個 緑ピーマン
- 0.5 パック カレールー
- 4 カップ 水
- 1 大さじ 植物油
- お好みで 塩
- お好みで 胡椒
- 4 人前 ご飯
Steps
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肉を小さな一口大に切り、塩と胡椒で味付けします。玉ねぎはみじん切りにし、残りの野菜は中くらいの大きさに切ります。
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大きな鍋で植物油大さじ1を熱し、玉ねぎを加えて透明になり、少し黄金色になるまでかき混ぜながら炒めます。
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肉、みじん切りにしたにんにく、すりおろしたしょうがを加え、肉の色がピンク色から変わるまで調理します。
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残りの野菜（ジャガイモ、にんじん、白キノコ、緑ピーマン）を加え、ジャガイモが半透明になり、部分的に火が通るまで炒めます。
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水（またはブイヨン）を注ぎ、沸騰させてから約10分間、肉が柔らかくなるまで煮ます。
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カレールーを小さなキューブに砕き、鍋に加えて完全に溶けるまでよく混ぜます。
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火を中弱火に下げ、ソースがとろみが出るまで煮込みます。必要なら少量の水を加えてください。塩と胡椒で味を調えます（お好みで）。
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カレーを熱々のまま、蒸したご飯の上にかけて提供します。
FAQ
カレライスとはどんな料理ですか？
カレライスは、肉と野菜を煮込んだ風味豊かなカレーを、温かいご飯にかけて食べる韓国の伝統的な家庭料理です。
このカレライスを作るのにどれくらいの時間がかかりますか？
Umami Guruのレシピでは、約38分で美味しいカレライスを調理できます。
カレライスの主要な材料は何ですか？
肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ジャガイモ、にんじん、白キノコ、緑ピーマン、カレールー、ご飯などが主な材料です。
カレライスはどのように発音しますか？
「カレライス」と発音します。韓国語では「카레라이스」と書きます。
カレライスの肉の代わりに何を使えますか？
鶏肉や豚肉の他、ベジタリアン向けにはキノコや豆類で代用することも可能です。