Mindeulle Muchim (민들레무침)

Name: Mindeulle Muchim
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Korea
Ingredients: 227 g Löwenzahnblätter; 1 EL Sojasauce; 1 EL Zitronensaft; 2 TL Zucker; 1 TL Gochugaru; 1 TL Sesamsamen; 2 TL Sesamöl; 0.5 TL Knoblauch

Korea

Koreanischer Salat aus Löwenzahnblättern mit leichter Schärfe und süßlichem Vinaigrette-Geschmack. Die Kombination aus Sojasauce, Zitronensaft, Gochugaru und Sesamnoten macht das Gericht aromatisch und nahrhaft.

Ingredients

227 g Löwenzahnblätter
1 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft
2 TL Zucker
1 TL Gochugaru
1 TL Sesamsamen
2 TL Sesamöl
0.5 TL Knoblauch

Steps

Waschen Sie die Löwenzahnblätter gründlich, lassen Sie das Wasser ab, entfernen Sie die harten Spitzen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie sie in eine große Schüssel.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Zitronensaft, Zucker, Gochugaru, Sesamsamen, Sesamöl und gehackten Knoblauch und rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Gießen Sie die entstandene Sauce über die Löwenzahnblätter und mischen Sie gut, kurz vor dem Servieren.