Миндылле Мучим (민들레무침)

Name: Миндылле Мучим
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Корея
Ingredients: 227 г листья одуванчика; 1 ст.л. соевый соус; 1 ст.л. лимонный сок; 2 ч.л. сахар; 1 ч.л. гочугару; 1 ч.л. семена кунжута; 2 ч.л. кунжутное масло; 0.5 ч.л. чеснок

Корея

Салат из корейского одуванчика с соевым соусом и гочугару

Корейский салат из листьев одуванчика с лёгкой остротой и сладковатым винегретным вкусом. Сочетание соевого соуса, лимонного сока, гочугару и кунжутных нот делает блюдо ароматным и питательным.

Ingredients

227 г листья одуванчика
1 ст.л. соевый соус
1 ст.л. лимонный сок
2 ч.л. сахар
1 ч.л. гочугару
1 ч.л. семена кунжута
2 ч.л. кунжутное масло
0.5 ч.л. чеснок

Steps

Тщательно промойте листья одуванчика, слейте воду, удалите жёсткие кончики и нарежьте их небольшими кусочками. Переложите в большую миску.
В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, сахар, гочугару, семена кунжута, кунжутное масло и измельчённый чеснок, перемешивая до полного растворения сахара.
Полейте получившимся соусом листья одуванчика и хорошо перемешайте непосредственно перед подачей.