민들레무침 (민들레무침)

Name: 민들레무침
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 한국
Ingredients: 227 그램 민들레 잎; 1 큰술 간장; 1 큰술 레몬즙; 2 작은술 설탕; 1 작은술 고추가루; 1 작은술 참깨; 2 작은술 참기름; 0.5 작은술 마늘

한국

민들레 잎으로 만든 한국식 샐러드로, 약간의 매콤함과 달콤한 비네그레트 맛이 특징이다. 간장, 레몬즙, 고추가루, 그리고 참깨 향이 어우러져 풍미가 풍부하고 영양가가 높다.

Ingredients

227 그램 민들레 잎
1 큰술 간장
1 큰술 레몬즙
2 작은술 설탕
1 작은술 고추가루
1 작은술 참깨
2 작은술 참기름
0.5 작은술 마늘

Steps

민들레 잎을 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼고, 질긴 끝부분을 제거한 뒤 작은 조각으로 썰어 큰 볼에 옮긴다.
작은 볼에 간장, 레몬즙, 설탕, 고추가루, 참깨, 참기름, 다진 마늘을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞는다.
만든 소스를 민들레 잎에 부어 바로 서빙하기 전에 잘 섞는다.