Mindeulle Muchim (민들레무침)

Name: Mindeulle Muchim
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Corée
Ingredients: 227 g feuilles de pissenlit; 1 c. à soupe sauce soja; 1 c. à soupe jus de citron; 2 c. à café sucre; 1 c. à café gochugaru; 1 c. à café graines de sésame; 2 c. à café huile de sésame; 0.5 c. à café ail

Corée

Salade coréenne à base de feuilles de pissenlit, légèrement épicée avec une saveur vinaigrée sucrée. L'association de sauce soja, de jus de citron, de gochugaru et de notes de sésame rend le plat aromatique et nourrissant.

Ingredients

227 g feuilles de pissenlit
1 c. à soupe sauce soja
1 c. à soupe jus de citron
2 c. à café sucre
1 c. à café gochugaru
1 c. à café graines de sésame
2 c. à café huile de sésame
0.5 c. à café ail

Steps

Rincez soigneusement les feuilles de pissenlit, égouttez l'eau, retirez les extrémités rigides et coupez-les en petits morceaux. Transférez-les dans un grand bol.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, le sucre, le gochugaru, les graines de sésame, l'huile de sésame et l'ail haché, en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre.
Arrosez les feuilles de pissenlit avec la sauce obtenue et mélangez bien juste avant de servir.