Mindeulle Muchim (민들레무침)

Name: Mindeulle Muchim
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Corea
Ingredients: 227 g foglie di tarassaco; 1 cucchiaio salsa di soia; 1 cucchiaio succo di limone; 2 cucchiaino zucchero; 1 cucchiaino gochugaru; 1 cucchiaino semi di sesamo; 2 cucchiaino olio di sesamo; 0.5 cucchiaino aglio

Corea

Insalata coreana di foglie di denti di leone con una leggera piccantezza e un sapore di vinaigrette dolce. L'abbinamento di salsa di soia, succo di limone, gochugaru e note di sesamo rende il piatto aromatico e nutriente.

Ingredients

227 g foglie di tarassaco
1 cucchiaio salsa di soia
1 cucchiaio succo di limone
2 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino gochugaru
1 cucchiaino semi di sesamo
2 cucchiaino olio di sesamo
0.5 cucchiaino aglio

Steps

Lavate accuratamente le foglie di tarassaco, scolatene l'acqua, rimuovete le estremità dure e tagliatele a piccoli pezzi. Trasferitele in una grande ciotola.
In una piccola ciotola mescolate la salsa di soia, il succo di limone, lo zucchero, il gochugaru, i semi di sesamo, l'olio di sesamo e l'aglio tritato, mescolando fino a completa dissoluzione dello zucchero.
Versate la salsa ottenuta sulle foglie di tarassaco e mescolate bene subito prima di servire.