Naporitan (ナポリタン)
Japan
Ein einfaches und leckeres Gericht aus Spaghetti mit grüner Paprika, Champignons, Würstchen und einer Tomatensauce auf Ketchup-Basis, bestreut mit Parmesan.
Ingredients
- 320 g Spaghetti
- 4 Stk. grüne Paprika
- 200 g Zwiebel
- 8 Stk. Champignons
- 6 Stk. Würstchen
- 180 g Ketchup
- 1 TL Pflanzenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Parmesan
Steps
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Entfernen Sie Stiel und Samen der grünen Paprika und schneiden Sie sie in Streifen von ca. 5 mm Breite. Die Zwiebel ebenfalls in ähnliche Streifen schneiden. Die harten Stiele der Champignons entfernen und die Pilze in Streifen schneiden. Die Würstchen diagonal in Scheiben von ca. 5 mm Dicke schneiden.
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Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl und braten Sie die Würstchen bei mittlerer Hitze goldbraun an. Dann geben Sie die Zwiebel, die grüne Paprika und die Champignons dazu. Braten Sie weiter, bis alles leicht gebräunt ist, anschließend das Ketchup hinzufügen und kurz köcheln lassen. Bei Bedarf Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Das Wasser abgießen.
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Die gekochten Spaghetti in die Pfanne zu den vorbereiteten Zutaten geben, erneut erhitzen und alles leicht anbraten. Bei Bedarf nachsalzen und nachpfeffern.
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Die Spaghetti auf Teller verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
FAQ
Kann ich den Ketchup im Naporitan ersetzen?
Für ein authentisches Naporitan ist Ketchup die Basis der Sauce. Du kannst jedoch eine hochwertige Sorte wählen oder etwas Tomatenmark für mehr Tiefe hinzufügen.
Welche Würstchen eignen sich am besten für Naporitan?
Traditionell werden dünne Wiener Würstchen oder Frankfurter verwendet. Du kannst aber auch andere mild gewürzte Würstchen nach deinem Geschmack nutzen.
Kann ich Naporitan im Voraus zubereiten?
Naporitan schmeckt am besten frisch. Reste können jedoch im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden, wobei die Pasta etwas weicher wird.
Welche Beilagen passen zu Naporitan?
Naporitan wird oft pur genossen. Ein kleiner grüner Salat oder eingelegtes Gemüse (Tsukemono) passen aber gut dazu.
Wie lange dauert die Zubereitung dieses Naporitan-Rezepts?
Die Zubereitung dieses Naporitan-Rezepts dauert etwa 42 Minuten.