Naporitan (ナポリタン)
Japan
Eenvoudig en smakelijk gerecht van spaghetti met groene paprika, champignons, worst en tomatensaus op basis van ketchup, bestrooid met Parmezaanse kaas.
Ingredients
- 320 g spaghetti
- 4 stuks groene paprika
- 200 g ui
- 8 stuks champignons
- 6 stuks worst
- 180 g ketchup
- 1 theelepel plantaardige olie
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak Parmezaanse kaas
Steps
-
Verwijder de steel en de zaden van de groene paprika, snijd in reepjes van ongeveer 5 mm breed. Snijd de ui in gelijke reepjes. Verwijder de harde steel van de champignons en snijd de paddenstoelen in reepjes. Snijd de worsten diagonaal in stukken van ongeveer 5 mm dikte.
-
Verhit de plantaardige olie in een diepe koekenpan en bak de worsten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens de ui, groene paprika en champignons toe. Bak tot alles bruin is, daarna de ketchup toevoegen en zachtjes laten sudderen. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe indien nodig.
-
Breng in een grote pan gezouten water aan de kook en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
-
Doe de gekookte spaghetti bij de pan met de voorbereide ingrediënten, zet de pan weer op het vuur en bak alles kort samen. Voeg indien nodig zout en zwarte peper toe.
-
Verdeel de spaghetti over de borden en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
FAQ
Kan ik de worst in Naporitan vervangen?
Ja, u kunt de worst vervangen door ham, spek of zelfs kip. De smaak zal iets anders zijn, maar nog steeds heerlijk.
Hoe lang duurt het om Naporitan te bereiden?
De bereiding van dit Naporitan-recept duurt ongeveer 42 minuten, inclusief de voorbereiding en het koken.
Welke Parmezaanse kaas moet ik gebruiken voor Naporitan?
Gebruik geraspte Parmezaanse kaas van goede kwaliteit. Een harde Italiaanse kaas zoals Grana Padano is ook een prima alternatief.
Kan ik Naporitan van tevoren maken en opwarmen?
Naporitan is het lekkerst als het vers wordt gegeten. U kunt het echter tot 2 dagen in de koelkast bewaren en voorzichtig opwarmen in een pan of magnetron.
Is Naporitan pittig?
Nee, traditionele Naporitan is niet pittig. De smaak is mild en zoetzuur door de ketchupbasis.