Naporitan (ナポリタン)
Giappone
Un piatto semplice e gustoso di spaghetti con peperone verde, funghi champignon, salsicce e salsa di pomodoro a base di ketchup, guarnito con parmigiano.
Ingredients
- 320 g spaghetti
- 4 pz peperone verde
- 200 g cipolla
- 8 pz funghi champignon
- 6 pz salsiccia
- 180 g ketchup
- 1 cucchiaino olio vegetale
- a piacere sale
- a piacere pepe nero
- a piacere parmigiano
Steps
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Rimuovi il gambo e i semi dal peperone verde, taglialo a strisce di circa 5 mm di larghezza. Taglia la cipolla a strisce analoghe. Elimina i gambi duri dei funghi champignon e affetta i funghi a strisce. Taglia le salsicce diagonalmente, spesse circa 5 mm.
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In una padella profonda scalda l'olio vegetale e rosola le salsicce a fuoco medio fino a doratura. Poi aggiungi la cipolla, il peperone verde e i funghi champignon. Cuoci finché non diventano dorati, quindi versa il ketchup e lascia insaporire leggermente. Se necessario aggiungi sale e pepe nero.
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In una pentola ampia porta a ebollizione l'acqua salata, cuoci gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione. Scola l'acqua.
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Trasferisci gli spaghetti scolati nella padella con gli ingredienti preparati, rimettili sul fuoco e falli saltare leggermente insieme. Se necessario, aggiusta di sale e pepe.
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Distribuisci gli spaghetti nei piatti e cospargi con parmigiano grattugiato.