Naporitan (ナポリタン)
Japon
Plat simple et savoureux de spaghetti avec poivron vert, champignons, saucisse et sauce tomate à base de ketchup, garni de parmesan.
Ingredients
- 320 g spaghetti
- 4 pcs poivron vert
- 200 g oignon
- 8 pcs champignons
- 6 pcs saucisse
- 180 g ketchup
- 1 c. à café huile végétale
- au goût sel
- au goût poivre noir
- au goût parmesan
Steps
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Retirez la tige et les graines du poivron vert, puis coupez-le en lanières d'environ 5 mm de largeur. Coupez l'oignon en lanières similaires. Enlevez les pieds fermes des champignons et coupez les champignons en lanières. Coupez les saucisses en diagonale d'environ 5 mm d'épaisseur.
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Dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile végétale et faites dorer les saucisses à feu moyen jusqu'à obtenir une croûte dorée. Ajoutez ensuite l'oignon, le poivron vert et les champignons. Faites revenir jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré, puis versez le ketchup et laissez mijoter légèrement. Ajoutez du sel et du poivre noir si nécessaire.
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Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée, puis faites cuire les spaghetti selon les indications sur l'emballage. Égouttez.
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Transférez les spaghetti cuits dans la poêle avec les ingrédients préparés, remettez sur le feu et faites légèrement revenir le tout ensemble. Salez et poivrez si nécessaire.
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Disposez les spaghetti dans les assiettes et saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus.
FAQ
Qu'est-ce que le Naporitan (ナポリタン) ?
Le Naporitan est un plat de pâtes japonaises à base de spaghetti, de poivrons, d'oignons, de champignons, de saucisses et d'une sauce tomate au ketchup, souvent garni de parmesan. C'est un classique des cafés japonais.
Pourquoi le Naporitan est-il populaire au Japon et lié à l'anime ?
Le Naporitan est un plat réconfortant et économique, très apprécié dans les kissaten (cafés japonais) depuis l'après-guerre. Sa simplicité et son goût unique en ont fait un incontournable, apparaissant souvent dans des scènes de vie quotidienne dans les animes et films Ghibli, évoquant la nostalgie.
Puis-je remplacer les saucisses dans la recette de Naporitan ?
Oui, si vous n'avez pas de saucisses, vous pouvez les remplacer par du jambon, du bacon ou même du poulet coupé en dés. L'assistant IA d'Umami Guru peut vous suggérer des alternatives.
Combien de temps faut-il pour préparer le Naporitan avec cette recette ?
La préparation du Naporitan prend environ 42 minutes, incluant la cuisson des pâtes et la préparation de la sauce.
Comment Umami Guru m'aide-t-il à préparer ce Naporitan authentique ?
Umami Guru vous offre un assistant IA pour des instructions pas à pas, calcule le coût de votre plat et propose des substitutions d'ingrédients si certains sont introuvables, garantissant une expérience culinaire fluide et authentique.