Dubu Salad (두부 샐러드)
Corée
Salade coréenne simple, saine et rafraîchissante à base de tofu doux, servie avec une sauce soja aromatique. L'association de laitue croquante et de tofu tendre rend le plat léger et nutritif.
Ingredients
- 2 pcs tofu doux
- 115 g laitue
- 4 pcs ciboule
- 1 c. à café ail
- 4 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe vinaigre (ou jus de citron)
- 2 c. à soupe vin de riz
- 2 c. à café sucre (ou sirop de prune coréen)
- 1 c. à café gochugaru
- 2 c. à café huile de sésame
- 4 c. à café graines de sésame
- 960 ml eau
Steps
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Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
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Rincer la laitue et laisser égoutter.
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Porter à ébullition environ 4 tasses d'eau dans une casserole moyenne, ajouter le tofu, couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen.
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Transférer délicatement le tofu dans une passoire, laisser égoutter et refroidir.
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Couper le tofu en deux, puis chaque moitié en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
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Disposer sur une assiette une partie de laitue, puis placer les tranches de tofu dessus.
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Avant de servir, arroser le tofu avec la sauce préparée.
FAQ
Qu'est-ce que le Dubu Salad ?
Le Dubu Salad est une salade coréenne légère et saine à base de tofu doux, de laitue croquante et d'une sauce soja aromatique. C'est un plat rafraîchissant et nutritif.
Combien de temps faut-il pour préparer le Dubu Salad ?
La préparation du Dubu Salad prend environ 24 minutes, ce qui en fait une option rapide pour un repas sain.
Puis-je remplacer le vinaigre par du jus de citron dans la sauce ?
Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre par du jus de citron pour une touche d'acidité différente dans la sauce du Dubu Salad.
Comment prononcer 두부 샐러드 ?
두부 샐러드 se prononce 'Doubou sal-la-deu'.
Comment servir le Dubu Salad ?
Le Dubu Salad est idéal servi frais, en entrée légère ou en accompagnement d'un plat principal coréen.