Дубу салат (두부 샐러드)
Корея
Простой, полезный и освежающий корейский салат из мягкого тофу, подаваемый с ароматным соевым соусом. Сочетание хрустящего листового салата и нежного тофу делает блюдо лёгким и питательным.
Ingredients
- 2 шт. мягкий тофу
- 115 г листовой салат
- 4 шт. зеленый лук
- 1 ч.л. чеснок
- 4 ст.л. соевый соус
- 2 ст.л. уксус (или лимонный сок)
- 2 ст.л. рисовое вино
- 2 ч.л. сахар (или корейский сливовый сироп)
- 1 ч.л. гочугару
- 2 ч.л. кунжутное масло
- 4 ч.л. кунжутные семена
- 960 мл вода
Steps
-
Смешать все ингредиенты для соуса в небольшой миске.
-
Промыть листовой салат и дать стечь.
-
В средней кастрюле довести до кипения около 4 чашек воды, добавить тофу, накрыть крышкой и варить 5 минут на среднем огне.
-
Аккуратно переложить тофу в дуршлаг, дать стечь и охладить.
-
Разрезать тофу пополам, затем каждую половину нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см.
-
На тарелку выложить часть листового салата, сверху разместить ломтики тофу.
-
Перед подачей полить тофу подготовленным соусом.
FAQ
Что такое Дубу салат?
Дубу салат — это лёгкий и полезный корейский салат из мягкого тофу с хрустящим листовым салатом и ароматной заправкой на основе соевого соуса.
Как произносится 두부 샐러드?
두부 샐러드 произносится как «Дубу салат». Это название легко запомнить и использовать при заказе в корейских ресторанах.
Можно ли приготовить Дубу салат вегетарианским?
Да, Дубу салат по своей сути является вегетарианским блюдом, так как его основные ингредиенты — это тофу и овощи.
Какие ингредиенты нужны для Дубу салата?
Для Дубу салата вам понадобятся мягкий тофу, листовой салат, зеленый лук, чеснок, соевый соус, уксус (или лимонный сок), рисовое вино, сахар, гочугару, кунжутное масло, кунжутные семена и вода.
Сколько времени занимает приготовление Дубу салата?
Приготовление Дубу салата займет всего 24 минуты, что делает его отличным выбором для быстрого и полезного обеда или ужина.